不锈钢制品加工焊接过程中所熔化的金属是一种复杂的多金属混合物。通过显微镜观察能够发现,这种金属混合物是由诸多微小的粒子构成的,与焊接前的基底金属相同。这些粒子在金属内的排列组合方式决定了焊料的强度以及其他特性。如果这些粒子在焊接点部位的排列组合错误,将会产生扭曲变形,并迟早成为晶间腐蚀等问题的主要发生点。为了尽量降低扭曲的发生几率,不锈钢焊接时必须严格遵照操作顺序并且准确控制温度。